- Parcours :
je suis titulaire d'un BEP Cuisine et d'un BAC professionnel Cuisine.
Je travaille actuellement dans un Relais Château et je voudrais partir travailler à l'étranger, de préférence au Brésil

- Précisions complémentaires :

Adresse : Impasse des Tailles 45290 PRESSIGNY LES PINS FRANCE

Téléphone : 0238949102 - Email : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

- Parcours :
Apprenti junior: Hôtel « Campanile » de Livry-Gargan.
Apprenti junior: Chez ?Cora? de Livry-Gargan.
Apprenti junior: En cuisines au ?Buffalo Grill? de Villepinte.
Employé à temps complet au Restaurant- Pizzeria de Claye Souilly (Pizzaiolo).
Employé à temps complet Brasserie Flo ? Roissy Charles de Gaulle
Stage CAP Cuisine de 3 semaines Brasserie Flo Roissy Charles de Gaulle
Stage CAP Cuisine de 3 semaines Hôtel Novotel Roissypôle Charles de Gaulle
Au Mexique avec CAP Cuisine Ville de Puebla « Hôtel Mariott » 7 mois (Pâtisserie )
A Cancún ? Hotel Valentín Imperial Maya (Hotel 4 diaments )? Cancún- Playa del Carmen 8 mois (Cuisine Internacional )

- Précisions complémentaires :
Année 2004-2007 :Collège Descartes, Tremblay en France, de la 6ème à la 4ème.
Année 2007-2008 :CEFAA de Villepinte Apprenti-junior dans les métiers de la restauration
Année 2008-2009 :3ème au Collège privé « Fénelon » de Vaujours.
Année 2009-2010 :Septembre à mai Employé- Pizzeria « Jardin de Letizia » -77 Claye Souilly.
Année 2009-2010 :Juillet à Août Employé au Restaurant « Flo » Aéroort CDG
Année 2010-2011 :Novembre 2010 à Juillet 2011, en formation CAP Cuisine- « Promhôte » CEFAA de Villepinte:
Juillet 2011 à Novembre 2012 Cuisinier Hôtels Mexique

Adresse : 19 allé jean baptiste du cerceau 93290 tremblay en france france

Téléphone : 06 51 29 52 13 - Email : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

- Parcours :
Cottereau Thierry NE LE 13 DECEMBRE 1966




TEL : 06 59 84 31 42
Email: Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.


DIPLOMES

1983 : BREVET DES COLLEGES
1984 : CAP DE CUISINE CLASSIQUE LYCEE HOTELIER DE CAPBRETON (40)
1987 : CERTIFICAT DE FORMATION MARITIME ET HOTELIER LE HAVRE (76)
2002 : FINALISTE DU 17ème TROPHEE COQ ST HONORE (concours international
D?art culinaire)
2003 : FINALISTE DU 12ème TROPHEE NATIONALE DE LA CUISINE PROVENCALE
2006 : FINALISTE DU 18ème TROPHEE NATIONALE DES NERIOS D?OR
2006 : CERTIFICAT DE FORMATION DE LA METHODE HACCP



EXPERIENCES

AOUT2010 . AOUT 2012 : CHEF DE CUISINE
HOTEL 4 ETOILES LUXE 60 CH
AFRIQUE DE L?OUEST
2 RESTAURANTS ( PONTON ET GASTRONOMIQUE )
RESTAURANT RENOMME SUR LA STATION
BRIGADE DE 30 PERSONNES

OCTOBRE 2009. . AOUT 2010 ; CHEF DE CUISINE
HOTEL RADISSON 4 ETOILES 100 CH 80 APPT
AIX LES BAINS
BRIGADE DE 6 PERSONNES

MAI 2007 . MAI 2009 : CHEF DE CUISiNE
CAP CLUP HOTEL 3 ETOILES 80 CH
CAPBRETON
CUISINE GASTRONOMIQUE, SEMINAIRE
BRIGADE DE 9 PERSONNES
Rentrée dans le guide table et auberge de France 2009
Mention table gastronomique

MARS 2006 . MARS 2007 : CHEF DE CUISINE
HOTEL MANOIR DU GRAND VIGNOBLE
48 CH
MEMBRE DES CHATEAUX ET HOTEL DE FRANCE
CUISINE SEMI GASTRONOMIQUE, REGIONALE
Brigade de 7 personnes


MAI 2004. MARS 2006 : CHEF DE CUISINE
RESTAURANT LES CAVES DE LA MARECHALE
CUISINE REGIONAL ET TRADITIONNELLE
TOULOUSE


DEC 2003 . AVRIL 2004 : CHEF DE CUISINE
HOTEL LA CHAUDANNE***
CUISINE GASTRONOMIQUE,DEMI PENSION
COMPLEXE HOTELIER DE 3 HOTELS ***
LA CHAUDANNE 76ch,LE TREMPLIN 41ch
L?ETERLOU 45ch
MERIBEL (73)
Brigade de 12 personnes

NOV 2001 . DEC 2003 : CHEF EXECUTIF
HOTELS BEST WESTERN 2 HOTELS 3***
LE MORGANE 59ch, LES AIGLONS 56ch
CUISINE SAVOYARDE, DEMI.PENSION, GASTRO
CHAMONIX (74)
Brigade de 12 personnes

AVRIL 2001 . NOV 2001 : CHEF DE CUISINE
RESTAURANT L?ENVERS DU DECORS
CUISINE SEMI. GASTRO REGIONALE
ST EMILION (33)
Brigade de 8 personnes

NOV 1999 . AVRIL 2001 : CHEF DE CUISINE
HOTEL LA CHAUDANNE
CUISINE GASTRONOMIQUE, DEMI-PENSION
MERIBEL (73)
Brigade de 12 personnes


JUIN 1999 . SEPT 1999 : CHEF DE CUISINE
RESTAURANT BRASSERIE LE CINTRA
CUISINE TRADITIONNELLE, SAVOYARDE
MEGEVE(74)
Brigade de 6 personnes

NOV 1998. MAI 1999 : SOUS CHEF DE CUISINE
HOTEL MONTANA
HOTEL 3*** 80ch RESIDENCE 4****50appt
3 RESTAURANTS TIGNE (73)
Brigade de 15 personnes

AVRIL 1998 . OCT 1998 : CHEF DE CUISINE
RESTAURANT LE PER? GRAS
CUISINE GASTRONOMIQUE GRENOBLE(38)


OCT 1996 . AVRIL1998 : RESPONSABLE DE RESTAURATION
RESTAURANT DU CLUB ? HOUSE
GOLF DE DIEPPE (76)

J?ai travaille également 2 année en Angleterre (1989 et 1991), chez Mr Thuries (1990 1991) auprès de Mr Cocognacq au Maxim?s Orly 1 étoile Michelin (1986-1988)
J?ai effectue de nombreux extras via la société des cuisiniers de paris



DIVERS : ANGLAIS LU et PARLE
LOISIR : VOYAGES
LECTURE
PRATIQUE L?ESCRIME , LE SKI, LE VELO

- Précisions complémentaires :

Adresse : paris france

Téléphone : 0659843142 - Email : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

- Parcours :
Après une première partie de carrière orientée vers la vente, j'ai, en 2007, obtenu un CAP de cuisine à l'école Ferrandi. J'ai effectué plusieurs missions en restaurant et en brasserie. J'ai créé mon restaurant Le Basilic St Antoine à Paris début 2009 Je l'ai fermé en 2011. Je suis depuis cette date chef de cuisine en brasserie traditionnelle et chef à domicile(autoentrepreneur) le soir.

- Précisions complémentaires :
Je suis à la recherche d'un poste de cuisinier (brasserie ou restaurant) en tant que chef ou second

Adresse : 68 avenue Foch 94120 fontenay sous bois France

Téléphone : 0650650676 - Email : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

- Parcours :
2 ans restaurant cuisine traditionnelle
15jours remplacement cuisinier brasserie
deux fois 3 semaines remplacement commis restaurant semi gastronomique
stage une semaine en pâtisserie
stage 2 semaines en creperie

- Précisions complémentaires :
mon cv complet est à votre disposition, je suis mobile sur toute la France si possibilité hébergement

Adresse : 37 rue du four defait 95200 sarcelles france

Téléphone : 06 44 84 26 41 - Email : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

- Parcours :
Terminal bac pro à l'epmtth 3 ans d'apprentissage dont 1ans en restaurant semi gastronomique de poissons dans le 8ème arrondissement de Paris

- Précisions complémentaires :

Adresse : 11 rue jacques ibert 75017 paris france

Téléphone : 0673007900 - Email : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.