Notre dernier numéro - Janvier / Février 2013

Le nouveau numéro de janvier-février 2013 de la Revue Culinaire vient de paraître. Au programme, des portraits de chefs, de nouvelles tables à découvrir, des recettes à tester (…) Au fil des pages vous pourrez découvrir :

Sommaire n°881

• Portrait de Chef : Christophe Raoux, « Intercontinental Paris Le Grand »
• Pâtissière : Claire Damon, « Des gâteaux et du Pain »
• Un homme, un parcours : Clément Bruno, « Chez Bruno »
• Jeune chef, nouvelle table : Arnaud Faye, « Auberge du Jeu de Paume »
• À découvrir : Sébastien Guillo, « Les Canailles »
• Événement : Le prix Antonin Carême 2012
• Vie de la société
• Sommellerie : La naissance du vin au cœur de l’hiver

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