Si l'architecture de la Grèce ne se cantonne pas aux maisons blanches des Cyclades, sa cuisine ne se résume pas à la trilogie moussaka-tarama-feta.

Des saveurs sauvages et méconnues de la Grèce du Nord à celles, plus orientales, d'une Grèce qui côtoie la Turquie, des saveurs iodées de la Grèce des îles à celles de la Grèce mythique de l'Épire, de celles, mondialement célébrées, du fameux régime crétois, à celles, plus intimistes, de la Pâque orthodoxe, la gastronomie du pays est d'une richesse infinie. Sans oublier les restaurants chics d'Athènes qui savent aussi revisiter les classiques avec inventivité.

Il n'empêche, quoi de plus merveilleux que de prendre le temps de savourer quelques sardines grillées dans une petite taverne de bord de mer, ou celui de déguster un délicieux dakos sur la placette ombragée d'un village crétois perdu dans la montagne ?

C'est peut-être ça, le vrai goût de la Grèce...

L’auteur : Laetitia Cénac
Journaliste, grand reporter à Madame Figaro pour la culture et l'art de vivre, critique
théâtrale, Laetitia Cénac arpente la Grèce depuis plus de vingt ans. Elle est également l’auteur du Guide pratique de celles qui n’ont jamais rien à se mettre (Belfond).

Le photographe : Jean-Marie Del Moral
Photographe indépendant, Jean-Marie Del Moral collabore avec les grands magazines d’art de vivre et de décoration (Travel & Leisure, Côté Sud, Côté Ouest, AD, Madame Figaro) il a aussi participé à de nombreux ouvrages tels que L’Huile d’olive, Paris des
artistes, Les Promenades de Picasso (éditions du Chêne), Délices d’Orient (éditions
Plume), La Maison des peintres et Giverny, un village impressionniste (Flammarion).