Le 2 avril 2012 se déroulera à Cholet la 8^e édition du Concours du Pigeonneau. Organisée par le Lycée Jeanne Delanoue, l’événement s’adresse d’une part aux élèves préparant le baccalauréat professionnel ou le baccalauréat technique restauration dans les lycées des régions Pays de Loire, Bretagne, Centre, Basse Normandie, Poitou-Charentes et Aquitaine ainsi qu’aux cuisiniers professionnels des départements de Maine et Loire, Loire-Atlantique, Sarthe, Mayenne, Vendée, Morbihan et Deux-Sèvres.

Sous l’œil expert du Chef étoilé Pascal Favre d’Anne, président de cette 8ème édition, les candidats devront réaliser un plat autour du pigeonneau à partir d’une recette innovante intégrant deux garnitures et accompagné d’un vin du Val de Loire.

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