Le guide MICHELIN France 2012 : le reflet du dynamisme de la gastronomie française

Sans tarder, Les Cuisiniers de France vous font part des heureux lauréats.

Un 26ème restaurant est venu se glisser dans la liste très convoitée des restaurants 3 étoiles ! Il s’agit du restaurant Flocons de Sel à Megève, appartenant au Chef Emmanuel Renaut.

Également, 10 restaurants se sont vus couronnés par une deuxième étoile :

• Le Parc Franck Putelat à Carcassonne
• Serge Viera à Chaude-Aigues
• Jean-Luc Tartarin au Havre
• Auberge Les Morainières à Jongieux, Chef Propriétaire Mickaël Arnoud
• Le Strato à Courchevel 1850, Chef de Cuisine Sylvestre Wahid
• Le Mirazur à Menton, Chef de Cuisine Mauro Colagreco
• Le Chanteclerc à Nice, Chef de Cuisine Jean-Denis Rieubland
• Sur Mesure par Thierry Marx à Paris 1er
• L’Abeille à Paris 16ème, Chef de Cuisine Philippe Labbé
• Le Parc les Crayères à Reims, Chef de Cuisine Philippe Mille

Toutes les régions de France sont représentées dans la liste des restaurants une étoile avec 58 nouveaux.

Nous nous réjouissons pour toutes ces promotions qui honorent et reconnaissent le travail réalisé tant en cuisine qu’en salle et nous adressons tous nos plus vives félicitations. A noter que notre magazine, la Revue Culinaire, a déjà mis à l'honneur un bon nombre d'entre eux.