当社の管理者は才能を持っています

ブラックカラントのコショウ、マウリワインのナシのビーズとフォアグラの圧縮。私たちのリブ、塩ビポピマロン、ヘリアンティフレークと酸性鶏ジュースからターボト。ティラミス栗、成長のビスケットスポンジ... あり、非常に魅力的、右? 私達によいニュースおよび悪いニュースがあります。 良いことは、これらのすべての料理は、優れた製品と驚くべきノウハウと現代の微妙なタッチで素晴らしいフレンチグルメ料理のすべての技術を組み合わせたものです。 悪いことは、事前にシャンデリアを予約する準備が整っている場合でも、何を楽しむことができません。 Technip Energyシニアマネジメントチームへの参加を除く

ローラン・ゴンドリー(Laurent Gondry)は、これらの料理の作者であるLaurent Gondry(Laurent Gondry)は、この技術およびエンジニアリング会社で14年間経営陣であるVIPレストランのエグゼクティブ・ディレクターであり、34カ国で17,000人の従業員がエネルギーと脱炭素化インフラのリーダーを務めています。
したがって、Arnaud Pieton、Technip Energiesのマネージングディレクター兼エグゼクティブディレクター、およびローラン・ゴンドリーの料理才能から恩恵を受けている彼のシニアマネジメントチームです。

朝食からディナーまで

ローラン・ゴンドリーと同じ日は毎日ではありません。 複数の食事を準備する必要はありません。 « 非常にまれ ». 1日は、小さなブランチを含む2〜35の朝食を作ると6 amから始まります。 « パレススタイル » : ペストリー、フルーツ、コールドカット、スクランブルエッグ... 昼食は1回以上で、60名様までディナーカクテルを添えて4名様から20名様までのディナータイムでお召し上がりください。

« 週の予定はありますが、テーブルリクエストは同じ日に到着できます。 管理クラブテーブルは、多くの適応性を必要とします »サイモン・デパリスと2つのホテル・マスターズで働くチーフを説明します。

それはまた余分を使用します «ロイヤリティ»会社のセキュリティと機密性要件を満たしている。 上級管理のためのVIPラウンジでは、シニアエグゼクティブの美食空間で、同時にさまざまなメニューでサービスを提供することができます。 その日は、彼の素晴らしい旅で、この2人の子供たちの父が彼の手をリードします。

パリのドゥ・プイ・ド・ド・ドメ

ラウレント・ゴンドリーは1970年に生まれ、イソワールとユーソン州プイ・ド・ド・ドームで育ちました。 シモネ、彼女の母の祖母は、プロの農家であり、料理人です。 « 私はすぐにテロワール、美しい野菜、良い製品を学びました ». 彼はシャンパリレスホテルの学校に入社し、彼のCAPを通過し、1986年にスターレッド・イン・オブ・トラルームのクルクとして始まりました。 メッツのオフィサーのメッツで彼の軍事サービスの後、彼は主演のレストランモロット・ガウディリーに入社し、1993年に、シェフのブルノ・シリーノのリーダーシップの下で3年間、ロイヤル・モンソーに入社しました。 ローラン・ゴンドリーは、1996年にシェフとして、特にブルロン・マルロットの美しい建物であるレ・プレミクスでいくつかの場所を連れて行った。