Une immense cheffe à redécouvrir, un cuisinier-chasseur étoilé, un gâteau emblématique sublimé et un dictionnaire aux petits oignons… Bonne lecture ! OLYMPE, UNE CUISINIÈRE LIBREPar Anne Etorre. Photographies Claire Curt Hachette cuisine : 35 € OLIVIER NASTI, CUISINIER CHASSEURLe Chambard, KayserbergTextes Stéphane MéjanèsPhotographies Ilya KaganÉditions Glénat : 60 € SAINT-HONORÉFrédéric Cassel et ses invités30 recettes & échanges d’artisans entre partage, savoir-faire et générositéÉditions de la Martinière : 39,90 € DICTIONNAIRE GOURMANDDU BIEN BOIRE & DU BIEN MANGERJean-Claude RibaultÉditions du Rocher…