Du 2 au 4 mai 2026, Saint-Tropez accueillera une nouvelle édition de l’événement « Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », un rendez-vous devenu incontournable pour célébrer la gastronomie, les producteurs, les artisans et les savoir-faire locaux. Pendant trois jours, la Place des Lices vivra au rythme des rencontres, démonstrations culinaires, battles, marché de producteurs et moments d’échanges autour d’une cuisine engagée, ancrée dans le terroir et la transmission. L’édition 2026 sera parrainée par le…

Remise des médailles au Pavillon d’Armenonville à Paris Ce lundi 13 avril 2026, les Cuisiniers de France célébraient leur 95e Déjeuner des Disciples d’Antonin Carême au Pavillon d’Armenonville à Paris. Au programme : remise de 25 médailles et un trophée honorant chefs, professeurs et acteurs de la transmission culinaire française, sous la présidence de Christian Leclou. Un rendez-vous centenaire Ce 13 avril 2026, les Cuisiniers de France se sont réunis au Pavillon d’Armenonville, à la lisière du Bois de Boulogne…

➟ Les candidatures pour Compétition 2026-27 sont maintenant ouvertes ! Ouvert aux chefs âgés de 18 à 30 ans, le concours S. Pellegrino Young Chef Academy identifie les meilleurs jeunes chefs du monde, met en valeur leur talent et accélère leur développement professionnel.  C’est une façon pour les jeunes talents d’accélérer au plus haut niveau de la communauté des chefs et d’avoir un impact positif dans le monde de la gastronomie.  ➟ Inscriptions en ligne avant le 9 juin 2026🔗 https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/the-competition/application-form

À l’occasion de la Journée Portes Ouvertes de l’École Hôtelière Médéric organisée le samedi 24 janvier 2026, les Cuisiniers de France ont eu le plaisir d’être présents aux côtés de Bruno de Monte, Directeur Général, et de Didier Chenet, Président du CFA Médéric (Centre de formation des Apprentis), en présence de notre Président Christian Leclou. Un moment privilégié d’échanges et de rencontres avec les élèves et les équipes pédagogiques, autour des différents métiers de l’hôtellerie-restauration : cuisine, pâtisserie, management, arts…

Une belle matinée solidaire dédiée à soutenir les malades et leurs familles dans leurs démarches, tout en offrant un accompagnement moral précieux. Nos chefs pâtissiers se sont mobilisés autour de la vente des Galettes du Cœur, et malgré le froid hivernal, nous avons partagé des mets de saison et de chaleureux moments d’amitié 🍽️💫 Un grand merci aux Disciples Escoffier pour cette initiative portée avec cœur ❤️Ensemble au service d’une belle cause ! 🔗 En savoir plus 👉 association-poic.fr

La gastronomie et la restauration françaises doivent leur richesse, leur identité et leur excellence à l’engagement quotidien de celles et ceux qui produisent, élèvent, cultivent et transforment nos matières premières. Sans agriculture, il n’y a pas de restauration. Sans agriculteurs, il n’y a ni cuisine, ni transmission, ni gastronomie, ni avenir ! Aujourd’hui, face aux difficultés croissantes que rencontrent nos agriculteurs, mais aussi nos producteurs, éleveurs, viticulteurs et l’ensemble des acteurs de la grande filière agricole, il nous apparaît essentiel…