歴史の中心に

1840年:誕生

1^そして、 4月4日 Société de Secours Mutuels des Cuisiniers de Paris を制作しました。 2つの既存の団体の合併から成り立ちました。ローレンティーヌとソシエテ・デ・パイドス・ウェット(このメンバーは、ハレのタイルを雇うために朝に会いました)。

協会は3つの主な目的を持っています。

• XIXの前半で職業の上昇に続く料理の労働市場を制御する雇用事務所との戦い^Eメール サービスのインメイトを請求する
• 失業の約束
• 会員同士の相互支援

料理は、その貢献(1フラン/月)で最新のものまで提供されている。 当協会は、以下の行為を提案します。

• 自由配置とエキストラの規定
• 医療・医薬品
• 病気休暇のための毎日の手当
• マタニティ手当
• widows と orphans の救済手当
• 55以上の調理のための退職年金
• 葬儀費用

1841:協会の構造

1841年1月20日 アマント・ハーディ大統領が選ばれ、11月 協会は、その最初の統計を持っています. 885 人のメンバーがいます。

1842 – 1843: 難しい年

1842年9月、協会は1,570人でした。 しかし、人生は困難であり、仕事を持っている人は貢献を払うのが難しく、失業している人はそれを支払うことができません。 協会は、資金の不足のために溶解されます。 中央管理委員会は、法令及び管理者の状況を把握するために設立されました。

1844 – 1845: より良いバウンスするための厳格

毎月1.50Fに増資し、3回で支払う5Fの会員料が導入されました。
取締役会の現行メンバーでない方は、会議で不当な理事会の会員および会員から退会する。 この厳格な管理は、果物を負担します。

1846年:ルネッサンス

協会は、その名称を変更し、 ソチェ・デ・キュイニエ・デ・パリ. . 貯蓄口座を開設し、1,000Fを入金することができます。

1847年:荒年

7月 モンキー、キング・ルイ・ピリペと憲法モンキー^そして、アセンブリおよび協会の禁止を課して下さい。 7月現在、サッフルの改革のサポーターが始まります。 « 宴会キャンペーン », トーストが政治学に変わります. 協会はもはや満たしませんが、クックの中央局を構成します, 1843年にサイトマネージャを残します.

1848年:協会は革命に抵抗します

2月の革命は、王と共和国の出現の適応を引き起こしました。 9月、セカンド・リパブリックの電子大統領は、パリのソシエ・デ・Secours Mutuels des Cuisiniers de Parisの公式認定に署名します。 10月上旬に、中央局の機能を中止し、元名を上回りました。

1852: 哲学への移行

1853年12月10日に開催される「Philanthropic Society of Culinary Artists」のソシエ・デ・Secours Mutuel内で制作。 協会は、ソシエ・デ・Secours MutuelsとPrévoyance des Cuisiniers de Parisの名前を取ります。

第一の行動は、医師のサービスを添付し、Roy博士は、100年後の職業医学になるという独自の方法で予測します。 フィランソロピーの動作の有効日は1に設定されます^そして、 1854年1月 メジャー会員の登録は必須

1856: 異性運動は孤児とともに継続

1月には、孤児のための基金を開くために毎年恒例のボールが設立されました。

1857: 退職と新しい認識

帝国法令は、正式にSocété de Secours MutuelsとRetraite des Cuisiniersとして会社を認識しています。 この認識は、政府の補助金を獲得しました。 年金基金の作成 協会は、52ルー・デ・ラ・プティ・トゥルンダーリーでより大きな敷地に落ち着きます。

1870年:戦争、コミュニティ、第三共和国

これらは、社会や慈善の維持管理を許さない。 例外的な戦争の救済から、パリの本部で働くことができない人への貢献の減少、医師の給与の増加、協会は直面しています。 バランスをとって数年かかります。

1884と1887:2つの新しい動き

同社の本社は、最初に27、rue Etienne Marcelに転送され、その後2、rue Turbigoに転送されます。

1912: 特別なデュオ!

フランシス・カートンは、協会の取締役に選ばれています。 魂、精力的、彼はレオポルドモーリエと例外的なデュオを形成します。 共に、社会のために巨大な仕事を成し遂げます。

1914年～1918年:大戦

料理の素晴らしい家族は満足していません: 246 メンバーは名誉の分野に落ちています。

今後も、 旗の下の人々への貢献の完全な降伏, 関係者の家族を支援するための即時救済基金の作成, ファミリーハウスの創造 孤児院と退職家を含む、月報の出版物の最初の研究 « 料理レビュー »,

1917年 聖ロッハ通り

1^そして、 7月、協会は1の45ルーセントロッハにある歴史的中心部に定着^そして、 パリの仲裁。

1919年: 認識

3月28日、ソチェ・デ・セクールズ・ミューチュエル・エ・デ・リトライト・デ・パリは、法令により公共のユーティリティとして認められました。
6月26日 ファミリーハウスは正式に発足します。

若者のための専門コースは開いています:ホテルの学校の基礎は、その後、ルー・メデリックの神話的な学校に生まれます。

フランシス カートンは、彼を成功させるために無意に選ばれました。

1930年:健康とアントニン・レント

旧社会保険基金は、16,000口座開設
孤児の恩恵のために素晴らしい料理のレシピの周りに毎年会うアントニンレントの弟子の創造。

1935年 社長就任

フランシス・カートンは、会社の優先順位を強くマークし、健康上の理由で辞任した。

1939年～1945年:第二次世界大戦

社会は、戦争の不幸に対処する上でその慈善的な役割を果たしています。

1986年:名称変更

Société Mutualiste des Cuisiniers de Paris がパリに マニュアル フレンチ料理 数年後の事実上の状況を支持する.

1994年: 若い料理の家

相互取得 便利にClichyにあるHotel Clichyは[X]星なプロパティ. 我々の役に立つ24時間のフロントデスクでは、全てのお問い合わせを支援する準備ができている。 27室の中庭に2番目の建物の建設。 全体は若い料理のホームです。

2010年:大会

2010年3月、国際料理カップの初版がユーロパインで開催されました。

2013 : ミューチュアル フレンチ料理 なるほど フランス料理人

引き続き、45 rue Saint Roch 1 であなたをお待ちしております。^そして、 協会の本社(月曜日から金曜日午前9時から午後5時まで)を収容するパリのアルバート。

2021年: フランス料理人 Boulogne に戸建住宅を取得する (92)

店内から若きカップルが集まるハウスです。

2024 : 取締役の新しい取締役会

社長(Christian LECLOU)と23の取締役で構成された取締役の新選に就任。

« これからも、情熱的な料理人、食卓の料理人、そして共通価値の周りの口の取引からプロフェッショナルを共にお届けしていきます。 »お問い合わせ