Liebe Mitglieder, liebe Freunde,
Der Sommer ist oft eine Zeit des Nachdenkens, für den Rückzug, der notwendig ist, um sich besser auf die Zukunft vorzubereiten. Für unsere 1828 gegründete Institution markiert diese Saison auch die Eröffnung eines neuen Kapitels in ihrer Geschichte.
Nach mehr als sechs Jahren Engagement für die Cuisiniers de FranceFabrice Brossard ging auf seine Halbinsel Guérande für einen wohlverdienten Rückzug.
Im Namen des Verwaltungsrats möchte ich ihm noch einmal aufrichtig für seine Investition, seine Professionalität und die über die Jahre geleistete Arbeit danken.
die zur Entwicklung und Reichweite unserer gegenseitigen beigetragen haben.
Heute freuen wir uns, Frau Arnica Massé auf dem Posten der Generaldirektorin begrüßen zu dürfen. Ihre Ankunft ist ein bedeutendes Ereignis, da sie die erste Frau wurde, die diese Position seit der Gründung unserer Institution vor fast zwei Jahrhunderten innehatte.
Über dieses starke Symbol hinaus spiegelt diese Ernennung unseren Wunsch wider, die Entwicklung unseres Berufs und unserer Gesellschaft zu begleiten. Arnica Massé bringt einen neuen Look,
eine anerkannte Erfahrung und eine moderne Vision, die es uns ermöglichen wird, weiterzumachen
unsere Missionen mit zunehmender Effizienz, Offenheit und Ehrgeiz.
Die vor uns liegende Aufgabe ist wichtig. Die Herausforderungen, vor denen wir stehen, erfordern die Anpassung unserer Organisation, die Modernisierung unserer Tools und die Stärkung der Verbindungen zwischen unseren Administratoren, regionalen Delegationen, Mitgliedern und Mitarbeiterteams. Diese neue Dynamik ist Teil eines globalen Prozesses der Reorganisation und Entwicklung, der darauf abzielt, die Zukunft vorzubereiten und die Erwartungen der gegenwärtigen und zukünftigen Generationen zu erfüllen.
In den kommenden Monaten werden wir mehrere Entwicklungen sehen, um unser internes Funktionieren zu stärken, unsere Unterstützung für unsere Mitglieder zu optimieren und
Wir rekrutieren weiterhin neue Talente, um unser Wachstum und unsere Projekte zu unterstützen.
Mehr denn je, Les Cuisiniers de France muss eine Vorschlagsmacht bleiben, ein Ort des Austauschs und der Übertragung, aber auch ein Akteur, der sich verpflichtet hat, unser kulinarisches Erbe, unser Handwerk und die Frauen und Männer, die sie jeden Tag leben lassen, zu verteidigen.
Ich bin zuversichtlich, dass diese neue Etappe es unserer Institution ermöglichen wird, weiterzumachen.
Seine Entwicklung, während er den Werten treu bleibt, die ihm seit fast 200 Jahren zugrunde liegen: Philanthropie, Solidarität, Engagement und Übertragung.
Ich wünsche Ihnen allen einen schönen Sommer und eine ausgezeichnete Lektüre dieser neuen Ausgabe der Revue Culinaire.
Christian Leclou
Präsident Französische Köche
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