Queridos miembros, queridos amigos,
El verano es a menudo un tiempo de reflexión, para el retiro necesario para prepararse mejor para el futuro. Para nuestra institución, fundada en 1828, esta temporada también marca la apertura de un nuevo capítulo en su historia.
Después de más de seis años de compromiso con Cuisiniers de FranceFabrice Brossard fue a su península de Guérande para un merecido retiro.
En nombre del Consejo de Administración, deseo darle una vez más las gracias por su inversión, su profesionalidad y la labor realizada a lo largo de los años.
que han contribuido al desarrollo y la extensión de nuestro mutuo.
Hoy nos complace dar la bienvenida a la Sra. Arnica Massé al cargo de Directora General. Su llegada es un acontecimiento significativo desde que se convirtió en la primera mujer en ocupar esta posición desde la creación de nuestra institución hace casi dos siglos.
Más allá de este fuerte símbolo, esta cita refleja nuestro deseo de acompañar la evolución de nuestra profesión y sociedad. Arnica Massé trae una nueva mirada,
una experiencia reconocida y una visión moderna que nos permitirá continuar
nuestras misiones con mayor eficiencia, apertura y ambición.
La tarea por delante es importante. Los desafíos que enfrentamos requieren adaptar nuestra organización, modernizar nuestras herramientas y fortalecer los vínculos entre nuestros administradores, delegaciones regionales, miembros y equipos de empleados. Esta nueva dinámica forma parte de un proceso mundial de reorganización y desarrollo, diseñado para preparar el futuro y satisfacer las expectativas de las generaciones presentes y futuras.
En los próximos meses veremos varios desarrollos para fortalecer nuestro funcionamiento interno, optimizar nuestro apoyo a nuestros miembros y a
seguir reclutando nuevos talentos para apoyar nuestro crecimiento y proyectos.
Más que nunca, Les Cuisiniers de France debe seguir siendo un poder de propuesta, un lugar de intercambio y transmisión, pero también un actor comprometido a defender nuestro patrimonio culinario, nuestros oficios y las mujeres y los hombres que los hacen vivir todos los días.
Confío en que esta nueva etapa permitirá que nuestra institución continúe
Su desarrollo, aunque sigue siendo fiel a los valores que lo han sustentado durante casi 200 años: filantropía, solidaridad, compromiso y transmisión.
Les deseo a todos un hermoso verano y una excelente lectura de esta nueva edición del Revue Culinaire.
Christian Leclou
Presidente Cocina francesa
Deja un comentario