Cari membri, cari amici,
L'estate è spesso un momento di riflessione, per il ritiro necessario per prepararsi meglio al futuro. Per la nostra istituzione, fondata nel 1828, questa stagione segna anche l'apertura di un nuovo capitolo nella sua storia.
Dopo più di sei anni di impegno Cuisiniers de FranceFabrice Brossard andò nella sua penisola di Guérande per un meritato ritiro.
A nome del Consiglio di Amministrazione, desidero ancora una volta ringraziarlo sinceramente per il suo investimento, la sua professionalità e il lavoro svolto nel corso degli anni.
che hanno contribuito allo sviluppo e all'adesione del nostro reciproco.
Oggi siamo lieti di accogliere la signora Arnica Massé al posto del Direttore Generale. Il suo arrivo è un evento significativo da quando è diventata la prima donna a tenere questa posizione dalla creazione della nostra istituzione quasi due secoli fa.
Oltre a questo simbolo forte, questo appuntamento riflette il nostro desiderio di accompagnare l'evoluzione della nostra professione e della nostra società. Arnica Massé porta un nuovo look,
un'esperienza riconosciuta e una visione moderna che ci permetterà di continuare
le nostre missioni con maggiore efficienza, apertura e ambizione.
Il compito avanti è importante. Le sfide che dobbiamo affrontare richiedono l'adattamento della nostra organizzazione, la modernizzazione dei nostri strumenti e il rafforzamento dei legami tra i nostri amministratori, delegazioni regionali, membri e team dei dipendenti. Questa nuova dinamica fa parte di un processo globale di riorganizzazione e sviluppo, progettato per preparare il futuro e soddisfare le aspettative delle generazioni attuali e future.
Nei prossimi mesi vedremo diversi sviluppi per rafforzare il nostro funzionamento interno, ottimizzare il nostro sostegno ai nostri membri e per
continuare a reclutare nuovi talenti per sostenere la nostra crescita e progetti.
Più che mai, Les Cuisiniers de France deve rimanere un potere di proposta, un luogo di scambio e di trasmissione, ma anche un attore impegnato a difendere il nostro patrimonio culinario, i nostri scambi e le donne e gli uomini che li fanno vivere ogni giorno.
Sono sicuro che questa nuova fase permetterà alla nostra istituzione di continuare
Il suo sviluppo, pur rimanendo fedele ai valori che lo hanno sostenuto da quasi 200 anni: filantropia, solidarietà, impegno e trasmissione.
Vi auguro una bella estate e una lettura eccellente di questa nuova edizione della Revue Culinaire.
Christian Leclou
Presidente Cuochi francesi
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