Cari membri, cari amici, l'estate è spesso un momento di riflessione, per il ritiro necessario per preparare meglio il futuro. Per la nostra istituzione, fondata nel 1828, questa stagione segna anche l'apertura di un nuovo capitolo nella sua storia. Dopo più di sei anni di impegno Cuisiniers de FranceFabrice Brossard andò nella sua penisola di Guérande per un meritato ritiro. A nome del Consiglio di Amministrazione, vorrei ancora una volta ringraziarlo sinceramente per il suo investimento, la professionalità e...

La primavera è finalmente lì e, con lui, il ritorno degli aperitivi che sternizzano, barbecue che fumano, e questo irresistibile desiderio di condividere, ridere e bere. Dopo mesi di grigio, le nostre terrazze sono piene di sole, bicchieri di rosa freschi e piatti di colore. La natura si sta risvegliando, e noi siamo con essa. Questo inizio della stagione è anche quello dei tributi. Les Cuisiniers de France ha onorato gli attori del commercio durante il suo tradizionale...

Quest'anno ha un sapore speciale per la nostra grande famiglia. Lunedì 13 aprile si terrà il 95o Pranzo dei Discepoli di Antonin Lent. Sono passati esattamente 100 anni da quando e' arrivato il primo appuntamento iconico. Un secolo di storia segnato dall'impegno, dall'inter-aiuto e dalla fedeltà alla nostra professione, nonostante le prove che a volte hanno costretto alcune edizioni ad essere posticipate — guerre, più recentemente la pandemia. Il luogo scelto quest'anno, il Pavillon d'Armenonville, è...

All'alba di questo nuovo anno, desidero soprattutto, a nome mio e per conto del nostro Consiglio di Amministrazione, i miei auguri più calorosi. Maggio 2026 vi porterà salute, serenità, successo nelle vostre case, e questa benevolenza quotidiana che rende la forza della nostra grande famiglia culinaria. L'anno passato è stato denso, segnato da molti momenti forti, dove ognuno è stato in grado di dare il meglio di sé per far irradiare la nostra associazione e portare i nostri valori elevati. ...

Gli ultimi mesi sono stati ricchi di incontri, progetti e emozioni condivise. Attraverso i nostri eventi, i nostri viaggi e le nostre collaborazioni, abbiamo ancora una volta dimostrato la forza della nostra rete e l'importanza di questo legame che ci unisce: quello del rispetto per la professione, la trasmissione e la passione per il gusto. Come annunciamo il 2026, spero soprattutto che questo nuovo anno sarà posto sotto il segno della dolcezza e...

Dal 3 luglio avete affidato la presidenza della Cuisiniers de France, una missione che mi avvicino con orgoglio, ma soprattutto con una profonda consapevolezza delle responsabilità coinvolte. Il nostro Mutual Cuisiniers de France si basa su valori semplici ma essenziali: aiuto reciproco, unione e trasparenza. Questi pilastri ci guideranno nei prossimi quattro anni. Ci sono molte sfide, ma abbiamo le risorse per affrontarle. I 23 registi, ognuno ha investito in...

Cari Membri, Cari Lettori e Cari Lettori, Mentre apriamo un nuovo capitolo per il nostro Mutual, è tempo di riaffermare con forza la nostra prima vocazione: raccogliere, proteggere e sostenere Les Cuisiniers de France in una logica di solidarietà, come aveva pensato Leopold Mourier. Non è né il passato né le liti personali che devono guidare la nostra azione, ma una volontà condivisa per riorientare il Mutual sui suoi fondamenti. Agire nell'interesse collettivo, costruire ponti tra le generazioni,...