I nostri valori
« I cuochi della Francia sono presenti per rappresentare, sostenere e sostenere i professionisti della ristorazione ».
— Christian Leclou, presidente eletto dei cuochi francesi nel giugno 2024
Fondato nel 1840, L'associazione riunisce cuochi appassionati, cuochi e professionisti emeriti della bocca che commerciano in valori comuni. « Creati da loro e per loro »Offre ai suoi membri un sostegno permanente, azioni filantropiche, un accesso privilegiato alla sua biblioteca e un abbonamento alla rivista di cucina.
La sua missione principale è accompagnare i giovani Grazie al Foyer des jeunes chefs, la residenza Léopold Mourier a Clichy.
L'associazione offre quattro riunioni culinarie annuali: il pranzo dei discepoli di Antonin Lent, il trofeo dei cuochi francesi (precedentemente chiamato Coppa internazionale di cucina), la coppa d'oro internazionale di arte culinaria Marius Dutrey e il giorno della famiglia d'estate.
La Maison des Cuisiniers
Fu nel 1917 che l'Associazione dei Cuisiniers de France si stabiliva in questo edificio, sotto l'impulso del Presidente Léopold Mourier, a cui era dedicato. Completamente ristrutturato nel 2013 guidati da una squadra che accoglie ogni giorno membri, amministratori e soci. Si trova a 45 rue Saint-Roch a Parigi.
Associé des Cuisiniers de Paris nel 1890 e poi Presidente nel 1902
L'entrata della 30 rue de la Sourdière - Parigi 1
