Ricetta di Thomas Boulrault Per 4 persone20 conchiglie Saint Jacques Olio d'oliva Buon sale ProdottiDecortare i Saint-Jacques e pulirli bene. Li faccia scaldare su entrambi i lati con olio d'oliva e cosparga con burro. Il risotto1 cipolla250g lingue di uccelli Olio di oliva50g di burro Vino biancoSfondo di frutti di mareGrated Parmesan100g di funghi Portobello100g di crema liquida Suer [...]