La ferme de l’hospitalité Ni vaches ni poules dans cette ferme-là. La Ferme de Voisins, située dans le vieux village de Voisins-le-Bretonneux, dans les Yvelines, est un formidable restaurant où les hôtes sont choyés. Mais l’accueil chaleureux de l’établissement n’est pas sa seule qualité : le chef et gérant, Romain Gicquel, y propose une cuisine de […]

La bella stella di Montreuil brilla sulla Senna-Saint-Denis. L'unica stella Michelin in questo piccolo dipartimento di Île-de-France, il 93, è nascosta a Montreuil, nel mezzo di un giardino incredibile. Lo chef di Villa9Trois, Sylvain Grosjean, con un corso rigoroso, tra l'altro in tre camere, L

Fuga, panache, audacia e libertà LA CHÈVRE D'OR, EZE VILLAGE La sua cucina non si annoia. « Libero, personale, profondamente vivo. Non cercare di rassicurare, ma segnare, lasciare una stampa come un profumo che non è dimenticato.» Professione di fede (in particolare non ChatGPT) da provare quando si apre la mappa. Ancora più [...]

Il fato del mulino Etang Ti piace la natura, la calma, la gastronomia e l'architettura? Nel cuore dei Doubs, lo stagno del mulino offre venti camere popolari, una spa, un bistrot tradizionale, un ristorante stellato e un benvenuto alle cipolle. Un luogo affascinante costruito e gestito da tutti i [...]

Il conquistatore del gusto Cammina, corre, balla quasi... Con un'energia abbondante, ardente, sempre ridente, furiosa e curioso arco, lo chef, nato in Messico nel 1981, si è unito, a partire dai 18 anni, alla città di Lione per allenarsi nella cucina francese. Si è innamorata due volte della nostra gastronomia.

Una cuoca di succo puro Ha i tacchi, ha la presa e non la lascia contare. Marc Delamotte, amministratore Cuochi francesiHa anche un grande sorriso e un cuore così grande. Oggi è a capo delle cucine del marchio delle famiglie bistecche, che declina, tra l'altro, il [...]