La conquérante du goût Elle marche, elle court, elle danse presque… D’une énergie débordante, ardente, toujours rieuse, fureteuse et archi curieuse, la cheffe, née au Mexique en 1981, a, dès ses 18 ans, rejoint la ville de Lyon pour se former à la cuisine française. Elle y est doublement tombée amoureuse : de notre gastronomie et de Matthieu Marcant, son futur époux. Après plusieurs expériences en étoilés, Beatriz Gonzalez, main dans la main avec son mari, a ouvert Neva Cuisine…

Un cuisinier pur jus Il a de la carrure, de la poigne et ne s’en laisse pas compter. Marc Delamotte, administrateur des Cuisiniers de France, a aussi un large sourire et un cœur gros comme ça. Il est aujourd’hui à la tête des cuisines de la marque Bistrots des familles, qui décline, entre autres, les restaurants Chez Lulu. Du beau, du bon, et de l’authentique bistrot français. Certaines recettes viennent de sa cuisinière de grand-mère, Lucienne. Chez Lulu, donc. Méconnaissable…