Quest'anno ha un sapore speciale per la nostra grande famiglia. Lunedì 13 aprile si terrà il 95° pranzo dei disciplinari di Antonin Lent. Sono passati esattamente cento anni dall'inizio di questa data simbolica. Un secolo di storia segnato dall'impegno, dall'inter-aiuto e dalla fedeltà alla nostra professione, nonostante le prove che a volte hanno costretto a rimandare certe edizioni. — guerre, più recentemente la pandemia.
Il posto scelto quest'anno, il padiglione Armenonville, non è infastidito. Era l'ultima casa del nostro benefattore Léopold Étienne Mourier, un uomo di cuore profondamente attaccato ai cuochi e ai loro valori. Volevamo rendere questo momento accessibile al maggior numero possibile di persone, con un tasso di adattamento volontario, in modo che i cuochi e i professionisti del commercio della bocca potessero trovarsi numerosi per celebrare insieme il nostro patrimonio.
Anche i prossimi mesi saranno contrassegnati da: un passo importante nella vita della nostra società con la pensione ben conservata del nostro direttore Fabrice Brossard. Vorrei ringraziarlo sinceramente per il suo costante impegno e per essere in grado di preservare e sostenere la filosofia di: Cuisiniers de France.
All'inizio di maggio saremo al fianco dei cuochi Arnaud Donckele e Mauro Colagreco a Saint-↔ con « Gli chef celebrano produttori e artigiani » a sostenere i produttori e gli artigiani di varietà in difficoltà.
Alla fine del maggio 2026, una delegazione di Cuisiniers de France visiterà il Galles al congresso mondiale WACS. Con orgoglio ospiterà l'offerta della Francia di ospitare questo grande evento a Parigi nel 2028, un'edizione particolarmente simbolica che segnerà il centenario di questa grande riunione internazionale.
Infine, il 20 giugno, la nostra tradizionale giornata della famiglia riunire generazioni e partner in un momento amichevole, simbolo di trasmissione e amicizia.
Più che mai, Les Cuisiniers de France perseguire la loro missione: difendere, aiutare e raccogliere.
Conto su di te.
Christian Leclou
Presidente Cuochi francesi
Revisione 960