Dieses Jahr hat ein besonderes Aroma für unsere große Familie. Am Montag, den 13. April, findet das 95. Disciples' Luncheon von Antonin Lent statt. Es ist genau 100 Jahre her, seit dieses ikonische Datum zuerst gekommen ist. Ein Jahrhundert der Geschichte, gekennzeichnet durch Engagement, Inter-Hilfe und Treue zu unserem Beruf, trotz der Prüfungen, die manchmal gezwungen, bestimmte Ausgaben zu verschieben — vor kurzem die Pandemie.
Der in diesem Jahr gewählte Ort, der Armenonville Pavillon, ist nicht verärgert. Er war die letzte Heimat unseres Wohltäters Léopold Étienne Mourier, ein Mann des Herzens, der tief an Köche und ihre Werte gebunden war. Wir wollten diesen Moment so vielen Menschen wie möglich zugänglich machen, mit einer freiwillig angepassten Rate, so dass Köche und Profis des Mundhandels sich zahlreiche finden könnten, um unser Erbe gemeinsam zu feiern.
Die kommenden Monate werden auch von einen wichtigen Schritt im Leben unserer Gesellschaft mit dem wohlverdienten Ruhestand unseres Direktors Fabrice Brossard. Ich möchte ihm herzlich für sein ständiges Engagement danken und dafür, dass er die Philosophie der Cuisiniers de France.
Anfang Mai werden wir neben den Köchen Arnaud Donckele und Mauro Colagreco in Saint-Tropez mit « Köche feiern Produzenten und Handwerker » zur Unterstützung der verschiedenen Hersteller und Handwerker in Schwierigkeiten.
Ende Mai 2026 eine Delegation von Cuisiniers de France wird Wales auf dem WACS World Congress besuchen. Es wird stolz Gastgeber Frankreichs Angebot, diese große Veranstaltung in Paris im Jahr 2028, eine besonders symbolische Ausgabe, die den hundertsten dieser großen internationalen Versammlung.
Schließlich, am 20. Juni, unser traditioneller Familientag Generationen und Partner in einem freundlichen Moment zusammenbringen, Symbol für Übertragung und Freundschaft.
Mehr als je zuvor, Les Cuisiniers de France ihre Mission verfolgen: zu verteidigen, zu helfen und zu sammeln.
Ich zähle auf dich.
Christian Leclou
Präsident Französische Köche
Bericht Nr. 960