Der zeitlose Charme der Brühen lädt ein zu TF1 in der Ausgabe Big Reports – Bouillons: die richtige Franquette!
Wir folgen einem starken Moment: Eintauchen in das Herz der Küchen der Bouillon JulienWo unser Administrator, Christophe Moisand, perfekt verkörpert die Leidenschaft der traditionellen Küche, Großzügigkeit, Know-how und Authentizität.
Es ist eine ganze Philosophie - der Respekt für Produkte, der Geschmack für die richtige Geste, das einfache und aufrichtige Vergnügen des "hausgemachten" - das erscheint in jedem Plan. Eine starke Erinnerung daran, dass unsere Trades viel mehr als nur technisch sind: Sie sind Kultur, Gedächtnis und soziale Bindung.
🎥 Schauen Sie sich den Extrakt hier an. → Big Reports – Bouillons: die richtige Franquette! (TF1)
Christophe Moisand, ehemaliger Starkoch, erneuert seine Karte, um seine Kundschaft zu überraschen und sich an neue kulinarische Trends anzupassen. Neu in der Küche ... und auch im Raum, wo Zekiye Tas, ihre junge Kellnerin, entdeckt den Rhythmus des Dienstes im Brühemodus: Der gleiche Tisch kann sich drei- bis viermal pro Dienst drehen! Aber das Ändern der Karte einer Brühe ist in der Tat ein großes Risiko, weil die Kunden hier eine sehr genaue Erwartung haben, sagt Koch Christophe Moisand.