Il fascino senza tempo dei broti invita TF1 nella questione Big Reports - Bouillons: la giusta franquette!
Seguiamo un momento forte: immersione nel cuore delle cucine Bouillon Juliendove il nostro amministratore, Christophe Moisand, incarna perfettamente la passione della cucina tradizionale, di generosità, know-how e autenticità.
È un'intera filosofia: il rispetto dei prodotti, il gusto per il giusto gesto, il piacere semplice e sincero del "fabbricato in casa" che appare in ogni piano. Un forte richiamo che i nostri scambi sono molto più che tecnici: cultura, memoria e legame sociale.
🎥 Guarda qui l'estratto. → Big Reports - Bouillons: la giusta franquette! (TF1)
Christophe Moisand, ex chef, rinnova la sua carta per sorprendere la sua clientela e adattarsi alle nuove tendenze culinarie. Nuovo in cucina... e anche in camera, dove Zekiye Tas, la sua giovane cameriera, scopre il ritmo del servizio in modalità broth: lo stesso tavolo può ruotare da tre a quattro volte per servizio! Ma cambiare la mappa di un brodo è in effetti molto rischioso perché entrando qui i clienti hanno un'aspettativa molto precisa, dice lo chef Christophe Moisand.