El encanto atemporal de los caldos invita sobre la TF1 en la cuestión Big Reports – Bouillons: la franqueta derecha!
Seguimos un momento fuerte: inmersión en el corazón de las cocinas de los Bouillon Juliendonde nuestro Administrador, Christophe Moisand, encarna perfectamente la pasión de la cocina tradicional, de generosidad, conocimiento y autenticidad.
Es toda una filosofía – el respeto por los productos, el gusto por el gesto correcto, el placer simple y sincero de los "hogares" – que aparece en cada plan. Un fuerte recordatorio de que nuestros oficios son mucho más que técnicos: son cultura, memoria y vínculo social.
🎥 Mira el extracto aquí. → Big Reports – Bouillons: la franqueta derecha! (TF1)
Christophe Moisand, ex chef estrella, renueva su tarjeta para sorprender a su clientela y adaptarse a nuevas tendencias culinarias. Nueva en la cocina... y también en la habitación, donde Zekiye Tas, su joven camarera, descubre el ritmo del servicio en modo de caldo: la misma mesa puede girar tres a cuatro veces por servicio! Pero cambiar el mapa de un caldo es en realidad un gran riesgo de tomar porque al entrar aquí los clientes tienen una expectativa muy precisa, dice el chef Christophe Moisand.