Al amanecer de este nuevo año, deseo sobre todo, en mi nombre y en nombre de nuestro Consejo de Administración, mis más cordiales deseos. Mayo 2026 le trae salud, serenidad, éxito en sus hogares, y esta benevolencia diaria que hace la fuerza de nuestra gran familia culinaria.
El año pasado ha sido denso, marcado por muchos momentos fuertes, donde todos han podido dar lo mejor de sí mismo para llevar a cabo nuestra asociación y llevar nuestros valores altos. Entre ellos hay uno que sigue siendo nuestro hilo guía, nuestro verdadero ADN: filantropía. Léopold Mourier lo quería en el corazón de nuestro mutuo; Seguimos siendo leales herederos, exigentes y comprometidos guardianes.
Para 2026 aspiramos a un año más serena, sin perder el impulso que nos impulsa. Y ya hay grandes citas:
- El almuerzo de los grandes discípulos de Antonine Lent, que se celebrará el lunes 13 de abril, momento siempre privilegiado para celebrar nuestras tradiciones y excelencia;
- Día de la familia Cuisiniers de France con el petanque, que se celebrará el sábado 20 de junio con un verdadero aire festivo;
- La séptima edición del Trofeo Cuisiniers de France, planificado en noviembre, que destacará el talento, la audacia y el futuro de los jóvenes líderes de nuestra profesión.
Estos momentos de magnitud serán oportunidades para reunir, transmitir, alentar, honrar. Pero sólo tendrán sentido si avanzamos juntos.
Es también el lema que deseo poner en el pedimento de este nuevo año: avanzar juntos, al unísono, con fidelidad al trabajo comprometido, y mantener esto « camino derecho » que siempre nos guió. Un camino de respeto, solidaridad, demanda y pasión.
Os deseo a todos un año muy hermoso 2026, sirviendo nuestra profesión, nuestros valores y nuestros compañeros.
Bien amable,
Christian Leclou
Presidente Cocina francesa
Culinary Review No. 959