Il Martedì 14 ottobre, Elysee Pavilion ha accolto con favore la tradizione Pranzo degli amanti del fegato grasso, un appuntamento ormai essenziale numerosi chef, artigiani, produttori, personalità e appassionati di gastronomia francese.
In un'atmosfera amichevole ed elegante, questo momento di condivisione lo ha celebrato ancora una volta. eccezione, simbolo di perfezionamento e know-how francese.
Questo pranzo era anche l'occasione di svelare i risultati della 21a sfida Foie Gras dei giovani creatori culiari, una competizione che mette in evidenza creatività , precisione e talento della nuova generazione di cuochi.
Il tema scelto per questa edizione: « Foie Gras, Magret, Confit, il trio di bistronomi! » — un invito a rivedere la tradizione con la modernità e l'audacia.
🥇 Il podio 2025 :
- Maxence Carrel
- Teo Gomez
- Jean Degois
Il Cuochi francesi erano rappresentati con orgoglio Christian Leclou, Fabrice Brossard e Bruno Bonnelles, venite a condividere questo bel tributo prodotto emblematico del nostro patrimonio culinario, vero ambasciatore del gusto e dell'eccellenza francese.
