Der Frühling ist endlich da und mit ihm die Rückkehr der Aperitifs, die sternisieren, Grills, die rauchen, und dieser unwiderstehliche Wunsch zu teilen, zu lachen und zu trinken.
Nach Monaten der Grausamkeit sind unsere Terrassen mit Sonnenschein, frischen Rosengläsern und Farbplatten gefüllt. Die Natur erwacht und wir sind dabei.
Dieser Beginn der Saison ist auch der von Tributen. Les Cuisiniers de France ehrte die Schauspieler des Handels bei seinem traditionellen Disciples' Luncheon von Antonin Lent, im Pavillon d'Armenonville.
Herzlichen Glückwunsch auch an die neuen Michelin-Stars, Kunsthandwerker und Exzellenzkünstler, die die Magie der Aromen jeden Tag neu erfinden.
Zu seinen Werten hat unser Verein die Reise nach Monaco von mehr als 50 Studenten aus der Méderic Paris Schule finanziert.
Sie finden auch in dieser Ausgabe einen Artikel, der dem Führer der Élysée, Fabrice Desvignes, und seiner Mutter Annie gewidmet ist, zwei Generationen von Leidenschaft und Übertragung angetrieben.
Kochen ist sowohl ein Spiel der Kinder und ein Vergnügen der Erwachsenen, aber Kochen mit Sorgfalt ist zunächst ein Akt der Liebe.
Unser Vorsitzender und einige Vorstandsmitglieder zogen auch nach Var für die Veranstaltung « Küchenchefs in Saint-Tropez feiern regionale Produzenten und Know-how ».
Eine großartige Gelegenheit, um Erdkünstler und Köche mit gemeinsamen Werten zusammenzubringen: Leidenschaft, Saisonalität, Qualität, Frische und Respekt für Produkte.
« Der Geschmack des Gebens und Teilens war nicht gleich »
Diese Zahl 961 wird eine besondere Sensibilität haben, da sie meine Aufgaben als Direktor der Cuisiniers de France Nach fast sieben schönen Jahren an Ihrer Seite.
Ich möchte denjenigen danken, die mich in diesen Jahren begleitet haben: Präsidenten, Administratoren, Freiwillige, Mitarbeiter und Partner, die jeden Tag arbeiten, um unser schönes Zuhause live zu machen.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Sommer.
Lang lebe Les Cuisiniers de France Hey!
Gewebe Brossard
Das Beste kommt!
Es ist mit einer besonderen Emotion, dass ich den Ruhestand von Fabrice Brossard begrüßen möchte, der fast sieben Jahre in der Verwaltung der Cuisiniers de France.
Ich möchte ihm sehr herzlich für sein Engagement, große Verfügbarkeit und exemplarische Professionalität in diesen Jahren danken.
Am Kopf dieses Hauses, das von Leopold Muriers Vision geerbt wurde, konnte er den Geist der Cuisiniers de France, um seine Werte zu unterstützen und die Kontinuität unseres Vereins mit Treue und Leidenschaft sicherzustellen.
Diese Jahre der Zusammenarbeit werden durch Vertrauen, Teilen und Anhaftung an unseren Beruf geprägt sein.
Vielen Dank für diese Jahre im Dienst der Cuisiniers de France und, breiter, der ganze Beruf.
Ich wünsche ihm nun den vollen Nutzen dieses neuen Lebens und weiß, dass er immer hier zu Hause bleiben wird.
Mit all meiner Dankbarkeit und Freundschaft,
Christian Leclou
Präsident Französische Köche
Nr. 961 Mai/Juni 2026