95. Mittagessen der Disziplinen von Antonin Lent von Cuisiniers de France

Präsentation von Medaillen im Pavillon d'Armenonville in Paris

Dieser Montag, 13. April 2026, Les Cuisiniers de France feiern 95^e) Mittagessen der Jünger von Antonin Lent im Pavillon d'Armenonville in Paris.

Auf dem Programm: 25 Medaillen und eine Trophäe Ehrenköche, Lehrer und Schauspieler in französischer kulinarischer Sendung, unter dem Vorsitz von Christian Leclou.

Eine hundertjährige Ernennung

Dieser 13. April 2026, Les Cuisiniers de France im Pavillon d'Armenonville, am Rande der Bois de Boulogne in Paris, für ihre 95^e) Jährliches Mittagessen. Vorsitzender Christian LeclouDas Treffen würdigte zwei Tutoren: Antonin Lentdessen Namen er trägt, und Léopold Mourier, die den Pavillon im Jahr 1900 erworben und die Präsidentschaft der Société des Cuisiniers de Paris übernommen hat, am unmittelbaren Ursprung der Cuisiniers de France.

Während der Zeremonie, 25 Medaillen und eine Trophäe und einen Scheck zum Nutzen von Auszubildende, eine Stiftung mit jungen Menschen in Schwierigkeiten seit 1866 – eine Geste, die dem gesellschaftlichen Engagement treu ist, das den Verein seit seinem Ursprung charakterisiert.

🏅 Auszeichnungen von Auszeichnungen

🏅 Ritter des Ordens der landwirtschaftlichen Verdienste

Präsentation von Chief Guillaume Gomez

Jacques Barnachon – Chief Owner, Mill Etang in Bonnetage (★ Michelin) – Administrator Cuisiniers de France

🥇 Große Goldmedaillen Cuisiniers de France

Präsentationen von Christian Leclou, Präsident der Cuisiniers de France

Laurent Gondry – Administrator Cuisiniers de France
Er ist ein Mann – Präsident der Nationalen Kochakademie
Jean-François Girardin – Ehemaliger Präsident der Société des Meilleurs Ouvriers de France

🥇 Goldmedaillen Cuisiniers de France

Die Welt der Welt (Foto oben) – Chef, Neva Cuisine und Coretta – Paris
IHRE-Krankheit – Gründer von BNI und GHR.
Emanuel Dialo – Chef, Prestige Green Circle
Michel Fournier – Chef – Mexiko
Dominique Frérard – Chef
Jean-Marie Merly – Chef
Nicolas Queruel – Chef Bäcker, La Grande Épicerie – Paris
Emmanuel Renaut – MOF 2004, Chief Owner, Salt Flocons – Megève (★★★ Michelin!
Yves Roquel – Küchendirektor, Botschaft der Vereinigten Staaten – Paris
Nicolas Stamm-Corby – Die Forchette des Ducs – Obernai (★★ Michelin!

🥈 Silbermedaillen von Cuisiniers de France

Alexandre Agur – Regie, Cedral
Lydia Amghar – Herr Charraire Group
Augustin de Beaurepaire – Regie, Grand Chemin Caterer
Julie Chaudin – Kochlehrer, Médéric – Paris
Denis Costis – Butard Group Enesco
Gérard Delaunay – Küchenberater des Küchenchefs
Stéphane Duchiron – Chef
Jean-Pierre Ducrot – Chef, Potel und Chabot
Franck Floquet – Technischer Leiter der OB Group
Das ist nicht so. – Direktor der Küche, Brasserie Lipp – Paris
Joanna de Noblet d – Kochlehrer
Julien Roby – Chef, La Lorraine – Paris

🏆 Barus Sylvester Trophy 2026

Alain Bariteau – Küchenchef, ehemaliger Administrator

Un lieu chargé d’histoire : le Pavillon d’Armenonville

Le Pavillon d’Armenonville, haut lieu de la réception gastronomique parisienne

Ancien pavillon de chasse du XVIII^e) siècle, reconstruit sous le Second Empire par l’architecte Gabriel Davioud, le Pavillon d’Armenonville entre véritablement dans l’histoire gastronomique en 1900, lorsque Léopold Mourier en fait l’acquisition. Il y installe sa résidence. À sa disparition en 1923, il lègue l’intégralité de sa fortune à la profession. Repris en 1960 par la maison Potel et Chabot, le lieu demeure aujourd’hui un haut lieu de la réception gastronomique parisienne.

Les Cuisiniers de France s’inscrivent dans l’héritage direct de la Société des Cuisiniers de Paris, fondée par Mourier, dont ils prolongent l’esprit à l’échelle nationale, autour des valeurs de transmission, de solidarité et de reconnaissance du métier.

Un engagement solidaire

Au terme du déjeuner, les Cuisiniers de France ont remis un chèque à la fondation Auszubildende, fondée en 1866 par l’abbé Louis Roussel. Cette institution œuvre depuis plus d’un siècle et demi auprès des jeunes en difficulté et des familles fragilisées, portant des valeurs de solidarité, d’éducation et d’insertion qui font écho à celles de l’association.