95o Almuerzo de las Disciplinas de la Cuaresma de Antonin Cuisiniers de France

Presentación de medallas en el Pavillon d'Armenonville en París

Este lunes, 13 de abril de 2026, Les Cuisiniers de France celebrar sus 95^e Almuerzo de Discípulos de Antonin Lent en el Pavillon d'Armenonville en París.

En el programa: 25 medallas y un trofeo Honoring chefs, profesores y actores en la transmisión culinaria francesa, bajo la presidencia de Christian Leclou.

Una cita centenal

Este 13 de abril de 2026, Les Cuisiniers de France reunidos en el Pavillon d'Armenonville, al borde del Bois de Boulogne en París, por sus 95^e Comida anual. Presidente Christian LeclouLa reunión rindió homenaje a dos tutores: Antonin Lentcuyo nombre lleva, y Léopold Mourier, que adquirió el pabellón en 1900 y asumió la presidencia de la Société des Cuisiniers de Paris, en el origen directo del Cuisiniers de France.

Durante la ceremonia, 25 medallas y un trofeo y un cheque en beneficio de Aprendices, una fundación que trabaja con jóvenes en dificultad desde 1866 – un gesto fiel al compromiso social que caracteriza a la asociación desde sus orígenes.

🏅 Premios de distinciones

🏅 Caballero de la Orden del Mérito Agrícola

Presentación del Jefe Guillaume Gómez

Jacques Barnachon – Propietario jefe, Mill Etang en Bonnetage (★ Michelin) – Administrador de Cuisiniers de France

🥇 Grandes medallas de oro Cuisiniers de France

Presentaciones de Christian Leclou, Presidente del Cuisiniers de France

Laurent Gondry – Administrador de Cuisiniers de France
Eric Vandevelde – Presidente de la Academia Nacional de Cocina
Jean-François Girardin – Ex Presidente de la Société des Meilleurs Ouvriers de France

🥇 medallas de oro Cuisiniers de France

Beatriz González (foto arriba) – Chef, Neva Cuisine y Coretta – París
Didier Chenet – Fundador del GNI y del GHR.
Emmanuel Dialo – Chef, Prestige Green Circle
Michel Fournier – Chef – México
Dominique Frérard – Chef
Jean-Marie Merly – Chef
Nicolas Queruel – Chef baker, La Grande Épicerie – París
Emmanuel Renaut – MOF 2004, Jefe Propietario, Salt Flocons – Megève (★★★ Michelin)
Yves Roquel – Director de Cocinas, Embajada de Estados Unidos – París
Nicolas Stamm-Corby – El Forchette des Ducs – Obernai★★ Michelin)

🥈 medallas de plata de Cuisiniers de France

Alexandre Agur – Director, Cedral
Lydia Amghar – Mr Charraire Group
Augustin de Beaurepaire – Director, Grand Chemin Caterer
Julien Chaudin – Profesor de cocina, Médéric – París
Denis Costis – Butard Group Enesco
Gérard Delaunay – Chef de cuisine consultant
Stéphane Duchiron – Chef
Jean-Pierre Ducrot – Chef, Potel y Chabot
Floquet de Franck – Director Técnico, Grupo OB
Pascal Journault – Director de Cuisines, Brasserie Lipp – París
Joanna de Noblet d – Profesor de cocina
Julien Roby – Chef, Brasserie La Lorena – París

🏆 Barus Sylvester Trophy 2026

Alain Bariteau – Gerente de cocina retirado, ex administrador

Un lugar lleno de historia: el Pabellón Armenonville

El Pavillon d'Armenonville, el lugar alto de la recepción gastronómica parisina

Ex lodge de caza de XVIII^e siglo, reconstruido bajo el Segundo Imperio por el arquitecto Gabriel Davioud, el Pavillon d'Armenonville es realmente parte de la historia gastronómica en 1900, cuando Léopold Mourier de hecho la adquisición. Él estableció su residencia allí. Cuando desapareció en 1923, dejó toda su fortuna a la profesión. Repainted in 1960 by the house Potel y Chabot, el lugar sigue siendo hoy un lugar alto de la recepción gastronómica parisina.

Les Cuisiniers de France en el legado directo del Société des Cuisiniers de Paris, fundada por Mourier, cuyo espíritu se extiende a escala nacional, alrededor de los valores de transmisión, solidaridad y reconocimiento de la profesión.

Un compromiso solidario

Después del almuerzo, Les Cuisiniers de France entregó un cheque a la fundación Aprendicesfundada en 1866 por el padre Louis Roussel. Esta institución trabaja desde hace más de un siglo y medio con jóvenes y familias desfavorecidas, con valores de solidaridad, educación e inclusión que hacen eco a los de la asociación.