パリのパビヨン・ダルメノンビルでのメダルの発表
2018年4月13日(月) Les Cuisiniers de France 彼らの95を祝うEメール パリのパビヨン・ダルメノンビルでアントニン・レントの弟子のランチ。
プログラム: 25メダルとトロフィー クリスチャン・ルクルーの議長の下で、フランス料理伝承のシェフ、教師、俳優を称える。
センテニアル・アポイントメント
この13 4月2026、 Les Cuisiniers de France パリのボイ・ド・ボロニュの端にあるパビヨン・ド・アルメノンビルに集結Eメール 年間ランチ 代表取締役 クリスチャン・ルクルー会議は2つのチューターに有利な賛辞を支払った: アントニン・レントその名前は、 レオポルドモーリエ1900年にパビリオンを買収し、パリのソチェ・デ・カシスイナーズ・デ・パリの先代を引き継ぐ Cuisiniers de Franceお問い合わせ
会期中、 25メダルと1トロフィー そして、利益のための咀嚼 募集要項, 1866年以来、若い人たちと困難に取り組む基礎 - その起源以来、協会を特徴付ける社会的コミットメントに忠実な妊娠.
🏅 差別の表彰
🏅 農業商取引の騎士
チーフ・ギョーム・ゴメスによるプレゼンテーション
- ジャック・バーナチョン – チーフオーナー、ボンネージュのミル・エタン(Mill Etang)★ ミシュラン – 管理者 Cuisiniers de France
🥇 偉大な金メダル Cuisiniers de France
クリスチャン・ルクルーによるプレゼンテーション Cuisiniers de France
- ローラン・ゴンドリー – 管理者 Cuisiniers de France
- エリック・ヴァンデヴェルデ – 国立料理アカデミー会長
- ジャン=フランソワ・ジラーディン – ソチェ・デ・メユル・オヴリエ・ド・フランス大統領
🥇 金メダル Cuisiniers de France
- Beatriz ゴンザレス (上の写真) – シェフ, ネバ料理とCoretta – パリ
- ディエ・チェネ – GNIとGHRの創設者。
- エマヌエル・ディアロ – シェフ、プレステージグリーンサークル
- ミシェル・フォーナイアー – シェフ – メキシコ
- ドミニク・フレラード – シェフ
- ジャン・マリー・マーリー – シェフ
- ニコラス・クエル - シェフベーカー、ラ・グランデ・エピッフェ - パリ
- エマニュエル・レナウト – MOF 2004, チーフオーナー, ソルトフロンズ – メジェーヴ (Megève)★★★ ミシュラン
- Yves Roquel(イブス・ロケル) – 台所のディレクター、米国大使館 – パリ
- ニコラス・スタム・コルビー – フォルチェット・デ・デュック – オベルナイ (Obernai)★★ ミシュラン
🥈 銀メダル Cuisiniers de France
- アレクサンドル・アグル – Cedral ディレクター
- リディアAmghar – チャリエールグループ
- Augustin de Beaurepaire, オーストラリア – グランド・チェミン・カテラー監督
- ジュリアン・チャウディン – 料理教師、メデリック – パリ
- Denis コストシス – バターグループエンエネスコ
- ジェラード・デラナイ – シェフデ料理コンサルタント
- ステファヌ・デュウロン – シェフ
- ジャン・ピエール・デュクロット – シェフ、ポテル、チャボット
- フランク・フロッケ – OBグループ テクニカルディレクター
- パスカル・ユルノー – 料理ディレクター、ブラッスリー・リップ – パリ
- ジョアンナ ・ デ ・ ノーブル d – 料理教師
- ジュリアン・ロヴィ – シェフ、ブラッスリー・ラ・ロレイン、パリ
🏆 バルス・シルベスター・トロフィー2026
- アラン・バリタウ – 元管理者のキッチンマネージャーを退職
歴史あふれる場所:アルメノンビルパビリオン
元狩猟ロッジ XVIIIの特長Eメール 世紀、建築家による第二帝国の下で再建 ガブリエル・デビオード、Pavillon d'Armenonvilleは偽りなくガストロノミックの歴史の一部です 1900, いつ レオポルドモーリエ 実際には買収。 そこで住居を置きました。 1923年に消えたとき、彼は彼の職業に彼の財産全体を残しました。 1960年に家で塗り替え ピテルとチャボットパリのガストロノミック・レセプションは、今日も高い場所です。
Les Cuisiniers de France 直接の遺産に Société des Cuisiniers デ パリモーリエは、その精神を国家規模で拡張し、トランスミッション、連帯、職業の認識の周りに設立しました。
強固な約束
昼食後、 Les Cuisiniers de France 土台に切符を渡しました 募集要項父ルイ・ルーセルによって1866年に設立された。 この機関は、1世紀以上半ばに渡り、障がいのある若者や家族と働いたり、その協会の人々を echo する連帯、教育、および包摂の価値観を抱えています。
メニュー
インスピレーション ジャン・リュック・ムース そして、Groupe Butard Enesco、ランチの彼のチームはハイエンド、エレガントで洗練された料理を提供しています。
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