導入事例
1
カラビンロス
サラマンダーと甘いバターのブリスターとカラパスをローストし、頭からジュースをスローし、バターをフィルタリングし、シェルを明らかにし、ブドウの枝で体をローストし、赤のバターに浸します。 店内は落ち着いた雰囲気。
2
メントンブラックレモン
レモンを日本の調理器に入れ、パルプを取り、頭のジュースに皮を取り除きます。
ドレッシング
プレートの真ん中に本体を置き、端に映し出される黒いレモンペーストは、出荷時にジュースを添えます。
エリック・デ・ヘロウヴィル