Les Cuisiniers de France wird auf dem Sirha Salon anwesend sein, uns dort treffen... ➥ vom 23. bis 27. Januar 2025 in Lyon am Parc des Expositions Sirha Lyon ist die Weltreferenzveranstaltung des Food Service und Hospitality. Es ist der Punkt der Begegnung, der Passage und der obligatorischen Teilung für alle Akteure in diesem Milieu. Seine Besucher kommen zu entdecken, inspirieren, über den Beruf und die Möglichkeiten von heute und morgen nachzudenken.

Matthieu Derible et Andria Carta triomphent au Trophée des Cuisiniers de France 2024 L’École Ferrandi a accueilli ce 26 novembre 2024 la 6e édition du Trophée des Cuisiniers de France, un événement incontournable dans le monde de la gastronomie. Le président Christian Leclou et ses administrateurs ont tenu à relancer le Trophée des Cuisiniers de France, reconnu pour sa rigueur et son exigence. Il a rassemblé pour cette nouvelle édition les meilleurs espoirs de la gastronomie sous l’œil attentif d’un jury…

Gwendal Briant remporte le Trophée Jean Delaveyne 2024 La 15ème édition du prestigieux Trophée Jean Delaveyne a sacré Gwendal Briant, chef du Bristol Paris (3 étoiles Michelin), comme lauréat de l’année 2024. Il succède à Paul Marcon, actuellement engagé dans la préparation du Bocuse d’Or en tant que représentant de la France. Présidé par le chef Emmanuel Renaut et Agnès Delaveyne, petite-fille du légendaire «Sorcier de Bougival », le concours a rassemblé six finalistes de haut niveau. Ces chefs ont…

Ce 14 octobre 2024, la finale de la 7ème édition du Trophée Marcel Le Servot s’est tenue à l’école Ferrandi Paris, sous la supervision d’un jury composé exclusivement de Meilleurs Ouvriers de France.Ce concours, organisé par les Cuisiniers de la République Française, s’adresse aux jeunes élèves cuisiniers (niveau Bac pro à BTS) de moins de 23 ans.Les six finalistes disposaient de 4h30 pour réaliser deux plats imposés : une tourte de pintade Sylvestre en deux textures et un dessert mont…