Die Kocher von Frankreich wird auf dem Sirha Salon anwesend sein, uns dort treffen... ➥ Vom 23. bis 27. Januar 2025 in Lyon am Parc des Expositions Sirha Lyon ist das weltweite Referenzereignis des Food Service und der Gastfreundschaft. Es ist der Punkt der Begegnung, Passage und Weitergabe erforderlich für alle Akteure [...]

Matthieu Derible und Andria Carta triumphieren bei der Trophy of Französische Köche 2024 Die Ferrandi-Schule veranstaltete die 6. Ausgabe der Trophäe der Französische KöcheEin Muss in der Welt der Gastronomie. Präsident Christian Leclou und seine Verwalter wollten die Trophée des Französische Köche, [...]

Gwendal Briant gewinnt Jean Delaveyne Trophy 2024 Die 15. Ausgabe der renommierten Jean Delaveyne Trophy erhielt Gwendal Briant, Leiter von Bristol Paris (3 Michelin Sterne), als Sieger des Jahres 2024. Er folgt Paul Marcon, der derzeit an der Vorbereitung des Bocuse d-Or als Vertreter Frankreichs beteiligt ist. Von der [...]

Am 14. Oktober 2024 fand das Finale der 7. Auflage der Marcel Le Servot Trophy an der Ferrandi Paris School statt, unter Aufsicht einer Jury, die ausschließlich aus Meilleurs Ouvriers de France besteht. Dieser Wettbewerb, organisiert von den französischen Cooks, richtet sich an junge Köche (Balcony Level bei BTS) unter dem Alter von [...]