Gwendal Briant gana Jean Delaveyne Trophy 2024
La 15a edición del prestigioso trofeo Jean Delaveyne Gwendal Briant, jefe de Bristol Paris (3 estrellas Michelin), ganador del año 2024. Sucede a Paul Marcon, quien actualmente participa en la preparación del Bocuse d-Or como representante de Francia. Presidida por el chef Emmanuel Renaut y Agnes Delaveyne, nieta del legendario «Mago de Bougival »La competencia reunió a seis finalistas de alto nivel. Estos líderes demostraron creatividad, precisión y dominio técnico durante los eventos.
El podio 2024 fue completado por Paul Pipard, jefe del juego en La Réserve (3 estrellas Michelin), quien subió al segundo lugar, y Anthonin Favard, restaurante Bernard Loiseau (2 estrellas Michelin), que terminó tercero gracias a la finura de sus creaciones.
Alojado por la Escuela Le Cordon Bleu, el concurso concluyó con una ceremonia en la
restaurante Ledoyen. Este momento fue marcado por un homenaje a la asociación Antoine Alléno, en memoria del joven chef desaparecido y en apoyo de la nueva generación de cocineros.
Esta edición de 2024 del Trofeo Jean Delaveyne ilustra una vez más la transmisión de
conocimiento y excelencia en el corazón de la gastronomía francesa.
