-
·
TomMeyer,le cuisinier Fougue, panache, audace et liberté
Pas question que sa cuisine ennuie : « Libre, personnelle, profondément vivante. Ne cherchant pas à rassurer, mais à marquer, pour laisser une empreinte comme un parfum que l’on n’oublie pas.» Profession de foi (surtout pas ChatGPT) à déguster en ouvrant la carte. D’autant plus savoureuse qu’en ce nid d’aigle, tout près d’une Chèvre d’Or,…
-
·
クリスチャン・ルクルーは、相互の会長に選ばれました フレンチ料理
À l’issue du scrutin organisé le 3 juillet 2025, Christian Leclou a été élu Président de la Mutuelle des Cuisiniers de France. Ce vote marque une nouvelle étape dans la vie de cette institution centenaire au service des professionnels de la cuisine. Fidèle à ses engagements et à ses valeurs de solidarité, d’écoute et de…
-
·
ジャック・バーナチョン
Le fabuleux destin de L’Étang du moulin Vous aimez la nature, le calme, la gastronomie et être archi bichonnés ? L’Étang du moulin, au cœur du Doubs, offre une vingtaine de chambres cosy, un spa, un bistrot tradi, un restaurant étoilé et un accueil aux petits oignons. Un lieu enchanteur construit et géré par toute…
-
·
アントニン・レントから、94度目のDisiples' Luncheonが登場!
2025年4月14日(月)、アントニン・レントの弟子(フランスの美食の創始された父の一人)は、マヨール・アン・ヒダルゴの後援のもと、ホテル・デ・パリの豪華なサロンで毎年恒例のグランドランチを祝いました。 世界中から300名近い個性を集めた名門イベント。
-
·
Beatriz ゴンザレス
味のコンカー 彼女は歩く、走る、ほとんど踊る... 1981年にメキシコで誕生したシェフ、熱心で熱心で、常に笑い、好奇心旺盛で好奇心旺盛なアーチ。18歳から、リヨンの街にフランス料理を修行。 二人の恋に落ちました。
-
·
サイシャ・リヨン2025
フランス料理人 サイシャ・サロンにてお会いします。 ➥ 2025年1月23日～27日、パリのパルク・デ・エクスポジショニング・シラ・リヨンは、フードサービスとホスピタリティのワールド・リファレンス・イベントです。 すべての俳優に必要な出会い、通路、共有のポイントです...
-
·
社長の想い: « 壁を上げることの代わりに橋を造って下さい。 »
親愛なるメンバー、親愛なる読者および親愛なる読者、 イベントを満喫して1年のページを回すと、先代の6ヶ月を振り返って正当に会えるのが私の心です。 今日、新しい調和は、取締役とコラボレーターのボードをアニメ化し、これまで以上にユニット化し、持ち運び...
-
·
社長の想い: « 壁を上げることの代わりに橋を造って下さい。 »
親愛なるメンバー、親愛なる読者および親愛なる読者、 イベントを満喫して1年のページを回すと、先代の6ヶ月を振り返って正当に会えるのが私の心です。 今日、新しい調和は、取締役とコラボレーターのボードをアニメ化し、これまで以上にユニット化し、持ち運び...
