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Christian Leclou ha eletto presidente della mutua Cuochi francesi
À l’issue du scrutin organisé le 3 juillet 2025, Christian Leclou a été élu Président de la Mutuelle des Cuisiniers de France. Ce vote marque une nouvelle étape dans la vie de cette institution centenaire au service des professionnels de la cuisine. Fidèle à ses engagements et à ses valeurs de solidarité, d’écoute et de…
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Jacques Barnachon
Le fabuleux destin de L’Étang du moulin Vous aimez la nature, le calme, la gastronomie et être archi bichonnés ? L’Étang du moulin, au cœur du Doubs, offre une vingtaine de chambres cosy, un spa, un bistrot tradi, un restaurant étoilé et un accueil aux petits oignons. Un lieu enchanteur construit et géré par toute…
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Un eccezionale 94° pranzo di disciplina di Antonin Lent!
Lunedì 14 aprile 2025, i disciplini di Antonin Lent (uno dei padri fondatori della gastronomia francese) hanno festeggiato il loro pranzo annuale nei sontuosi saloni dell'Hôtel de Ville de Paris, sotto l'alta sponsorizzazione del sindaco Anne HIDALGO. Un evento prestigioso che ha riunito quasi 300 personalità di tutto il mondo...
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Beatriz Gonzales
Il conquistatore del gusto Cammina, corre, balla quasi... Con un'energia abbondante, ardente, sempre ridente, furiosa e curioso arco, lo chef, nato in Messico nel 1981, si è unito, a partire dai 18 anni, alla città di Lione per allenarsi nella cucina francese. Si è innamorata due volte della nostra gastronomia...
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Ci vediamo a Sirha Lyon 2025
I cuochi della Francia sarà presente al salone Sirha, venite a trovarci lì... ➥ Dal 23 al 27 gennaio 2025 a Lione al Parc des Expositions Sirha Lyon è l'evento di riferimento mondiale del servizio alimentare e dell'ospitalità. È il punto di incontro, il passaggio e la condivisione richiesti a tutti gli attori...
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I desideri del Presidente: « Costruire ponti invece di sollevare muri. »
Cari lettori e lettori, Mentre giriamo la pagina di un anno piena di eventi, è mio cuore condividere con voi un'analisi decisamente positiva degli ultimi sei mesi della mia presidenza. Oggi una nuova armonia anima il consiglio di amministrazione e i collaboratori, più uniti che mai, per portare...
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I desideri del Presidente: « Costruire ponti invece di sollevare muri. »
Cari lettori e lettori, Mentre giriamo la pagina di un anno piena di eventi, è mio cuore condividere con voi un'analisi decisamente positiva degli ultimi sei mesi della mia presidenza. Oggi una nuova armonia anima il consiglio di amministrazione e i collaboratori, più uniti che mai, per portare...
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San Giacomo e tartufi bianchi
Ricetta di Thomas Boulrault Per 4 persone20 conchiglie Saint Jacques Olio d'oliva Buon sale ProdottiDecortare i Saint-Jacques e pulirli bene. Li faccia scaldare su entrambi i lati con olio d'oliva e cosparga con burro. Il risotto1 cipolla250g lingue di uccelli Olio d'oliva50g burro Vino biancoSfondo di frutti di mareParmesan grattugiato100g funghi Portobello100g crema liquida Suer...
