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Gastronomía: una herencia viviente, un vínculo social, un orgullo nacional!
Porque la gastronomía no es sólo el arte de comer bien — Es un patrimonio viviente, un vínculo social, un orgullo nacional. Esta película nos recuerda que detrás de cada plato hay hombres y mujeres que transmiten, innovan, guardan la memoria de estaciones, gestos, gustos._ Te invitamos a ver...
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Cena de Gala – Foro de Comida Francesa en la Maison de la Mutualité (París 5e)
🥂✨ Una noche excepcional para una causa esencial ✨🥂 Este martes 9 de septiembre Los Cocinadores de Francia fueron honrados de estar entre los invitados de la cena de gala del Foro de Alimentos Francés, organizada en el prestigioso marco de la Maison de la Mutualité en París. Junto con los grandes nombres de...
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Segunda edición del Foro Francés de Alimentos – Pueblo Internacional de la Gastronomía en París
International Gastronomy Village 2025 Este jueves 11 de septiembre fue un hermoso día en el corazón de la capital para los Cocinadores de Francia, para conocer a aquellos apasionados por el terroir y la gastronomía ! La oportunidad de encontrar a nuestro amigo y Administrador Jacques Barnachon con su hijo Alexander en el stand del « Mercado de Rungis »Para...
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Placa de oro celebró su 30 aniversario el lunes 23 junio 2025
Los cocineros de Francia en buena compañía con Chef Lyonnais Mathieu Viannay como Sponsor « El 23 de junio de 2025, la Plata de Oro celebró su 30 aniversario en un ambiente convivial, deporte y gastronomía. Los Cocinadores de Francia estaban en la reunión para marcar este curso simbólico, bajo la presidencia honoraria del jefe de Lyon Mathieu Viannay,...
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Christian Leclou en Sud Radio evoca el Mutual Cocina francesa
Christian Leclou fue entrevistado este 27 de julio en Sud Radio por el columnista gourmet Vincent Ferniot para el último espectáculo de la temporada. El Presidente habló con la pasión que le conocemos sobre el Mutual Cocina francesa. A su lado otro invitado, David Baroche (miembro) chef y charcutier de la cervecería...
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Las Sardinas
Receta de Matéo Ravel restaurant la Table des Matrus en Saint-Étienne Para 4 personas Levante las sardinas, enjuáguelas bajo agua clara, luego cubralas con una capa fina de sal grande. Deja que brine por 20 min, enjuague otra vez, y luego fume 30 min con un ahumador y ramas de la vid, esparcirlos en un lado tork de la piel,...
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Reunir, proteger y apoyar los Cocinadores de Francia
Queridos miembros, queridos lectores y queridos lectores, Al abrir un nuevo capítulo para nuestro Mutual, es hora de reafirmar con fuerza nuestra primera vocación: reunir, proteger y apoyar los Cocinadores de Francia en una lógica de solidaridad, como había pensado Leopold Mourier. No es ni el pasado ni las peleas personales que...
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Tom Meyer, el cocinero
Fougue, panache, audacia y libertad LA CHÈVRE D'OR, EZE VILLAGE No hay manera de que su cocina se aburra. « Libre, personal, profundamente vivo. No buscando tranquilizar, sino marcar, dejar una huella como un perfume que no se olvida.» Profesión de la fe (especialmente no ChatGPT) al gusto al abrir el mapa. Aún más...